| 1. |
Éplucher et nettoyer les tomates, courgettes, aubergine, oignons, pommes de terre et ail. |
| 2. |
Coupez tous les légumes en tranches fines.
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| 3. |
Epluchez et hachez l'ail. |
| 4. |
Disposez au fond d'un plat à gratin 1 couche d'oignon, puis 1 couche de pommes de terre. |
| 5. |
Assaisonnez avec sel, poivre, ail haché, thym et laurier émietté. |
| 6. |
Disposez au-dessus 1 couche d'aubergine, puis les courgettes, puis encore une couche d'assaisonnement comme ci-dessus. |
| 7. |
Terminez avec les tomates que vous salez et poivrez encore un peu.
Il est normal que les légumes soient "bombés" au-dessus du plat, ça va réduire à la cuisson. |
| 8. |
Enfournez au four chauffé à 150°C. Laissez cuire doucement pendant 2 h au minimum. |
