| Rendements | Temps de Préparation | Temps de Cuisson |
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| 4 | 15 mins | 20 mins |
| 1. | Lavez et préparez les 4 grosses endives (ou 8 petite) : évidez la base et retirez les feuilles flétries. |
| 2. | Dans une cocotte minute faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Faites-y revenir les endives puis ajoutez les échalotes. |
| 3. | Ajouter un peu de jus de citron et un demi verre d'eau. Cuire sous pression 15 minutes. |
| 4. | Dans un plat à four enroulez vos endives dans vos tranches de jambon, Versez la brique de soja gratin puis parsemez de gruyère râpé. |
| 5. | Enfournez dans le four très chaud (275° position grill) 5 minutes. Bon appétit. |
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Il y a 207 calories dans 1 portion de Endives au Jambon.
Répartition Calorique: 51% gras, 18% glu, 30% prot.
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